مقلوبة الباذنجان

[نغمة الروح]

السلام عليكم

أنا جايب لكم اليوم أكلة حلوة
و بتمنى إنو تعجبكم


المقادير
2 كوبا أرز طويل مغسول جيداً ومصفى
لحمة مفرومة حوالي نص كيلو
باذنجان متوسط مستدير انا عملت 3 باذنجان
ملعقتان طعام سمن لقلي اللحمة
4 أكواب زيت نباتي لقلي الباذنجان
1/2 كوب صنوبر ولوز محمصين حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة بهار حلو
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
4 أكواب ماء
الطريقة
قشري الباذنجان وقطعيه بالطول إلى شرائح سماكة الواحدة 1 سنتم، حطي عليها الملح واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة سخني الزيت في المقلاةثم اقلي فيه قطع الباذنجان

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

ارفعيها وضعيها على ورق المطبخ عشان يمتص الزيت

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

ضعي اللحمة بالطنجرة مع السمنة واقليهم ممكن تقليهم بملعقتين زيت اذا حبيتي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

بعد ما ينتهي اللحم رتبي قليلاً منه في قعر الطنجرة واحتفظي بالباقي منه لوضعه فوق قطع الباذنجان المقلية رتبي قطع الباذنجان المقلية فوق اللحمة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])


وأضيفي القسم الباقي من اللحمة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

ثم أضيفي الأرز فوق اللحم

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

وأضيفي 4 أكواب من الماء إلى الأرز تدريجياً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والباذنجان ثم اضيفي الملح والبهارات

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

ضعي القدر على النار، اتركيها حتى الغليان ثم خففي النار إلى هادئة غطي القدر واتركيها مدة 25 دقيقة حتى يتبخر الماء إقلبي القدر على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة وارفعيها بتأن حتى لا يتغير ترتيب المقلوبة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

اذا حبيتي ممكن تزينيها بالصنوبر واللوز المحمر على الوجه وقدمي الطبق ساخناً مع اللبن والسلطة



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])





وصحة وعافية ياحلوين


كل واحد ياكل صحنه .. وانتبهوا على أصابيعكم


خخخخخخخخخخخخخخخ

[ShRoOoOoQ]

يمممممممممممي

يعطيك العافيه نغومه

بس شكلك ما انتبهتي انا قلت ابي حلى

يالله المره الجايه ان شاء الله هع

يسلموووووووو يا عسل

[نغمة الروح]

هلا فيكي

إي بعدين رجعت عالمحكمة وانتبهت .. بس بالأول لاء

هههههههههههه

إلك عندي موضوع تاني ياستي

لعيونك .. كم شروق عنا

نورتي حياتي

[بنت النور]

سلمت الانامل غاليتي نغوووومة


شكلها جنان ولذيذ

[سمر بنت صالح]

:

راح اعملها يوم ان شاء الله واصور لك النتائج

بس حبيت اسأل ممكن اعملها بالدجاج

[نغمة الروح]

أهلا" بكم جميعاط في صفحتي ياغاليين

سمورة أكيد فيكي تعمليها بالدجاج ..

ونحنا بالبيت منعملها بالدجاج

يعني بتخلي الدجاج .. أو بتجيبي صدور

وبتقليهم نصف قلية

وببتكوني ناقعة الرز ..

والباذنجان مقلي

بتحطي طبقة باذنجان ثم أرز ثم لحمة

ثم باذنجان ثم لحمة ثم ارز

المهم أن تكون آخر طبقة الارز

ثم تضيفي المرقة فوقها .. واخلطي الملح بالمرق لأن هذه الطبخة لا يجب تحريكها ..

والتحريك يتم عن طريق هز القدر يمين وشمال

وعلى نار هادئة

ثم حين تستوي ..تقلبيها في قدر كبير (صينية ) فتنزل كقالب الكاتو

تستطيعين إضافة الصنوبر المقلي على الوجه

وصحتين وعافية

هذا هو الشكل النهائي لها



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

[عبير الورد]

يعطيك العافيه

[عطور]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه